Sunday, October 16, 2016
vải thiều sấy khô tại hà nội
Vùng quả ngọt lên hương
(BGĐT) - Huyện Lục Ngạn (Bắc Giang) hiện có vùng vải thiều tập trung lớn nhất cả nước với diện tích hơn 16.300 ha, trong đó 10.500 ha sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, 158 ha sản xuất theo tiêu chuẩn GlobalGAP.
“Vải thiều Lục Ngạn" được Cục sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp Giấy chứng nhận đăng ký bảo hộ nhãn hiệu hàng hoá năm 2005, được cấp văn bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý năm 2008. Hiện nay, vải thiều Lục Ngạn đã được đăng ký bảo hộ ở Trung Quốc, Lào, Campuchia, Nhật Bản, Singapore. Năm 2016, sản lượng vải thiều Lục Ngạn ước đạt hơn 90.000 tấn, giá dao động từ 15 đến hơn 30 nghìn đồng/kg. Vải thiều tươi chủ yếu được xuất khẩu đi các nước.
Nét mới trong mùa thu hoạch năm nay là vải thiều tươi Lục Ngạn được chiếu xạ tại Trung tâm chiếu xạ Hà Nội, đồng thời xử lý đủ tiêu chuẩn ngay tại Lục Ngạn, tạo thuận lợi xuất khẩu sang các thị trường cao cấp như: Mỹ, Úc, Pháp, Nhật Bản, Anh, Malaysia và duy trì ở thị trường truyền thống Trung Quốc.
Khu trồng vải thiều xuất khẩu sang Mỹ và các nước châu Âu.
Mô hình sản xuất vải thiều xuất khẩu đầu tiên áp dụng phương pháp tưới nhỏ giọt tại hộ ông Giáp Văn Nhành, thôn Kép 1, xã Hồng Giang.
Vải thiều ra quả từ thân cây - phương pháp chăm sóc mới của nhà vườn Lục Ngạn
Dây chuyền chế biến đủ tiêu chuẩn xuất khẩu tại Hợp tác xã sản xuất Nông sản và Thương mại Hồng Giang.
Ông Hoàng Anh Tài, thôn Trại 3, xã Quý Sơn - một trong hàng vạn hộ nông dân Lục Ngạn có cuộc sống sung túc nhờ vải thiều.
Vải thiều đóng vào thùng xốp ướp lạnh thuận tiện cho việc vận chuyển đi tiêu thụ.
Vải thiều Lục Ngạn được nhiều khách nước ngoài ưa thích.
Chợ vải thiều tại xã Nghĩa Hồ.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Dương Văn Thái trả lời phỏng vấn báo chí tại Tuần lễ vải thiều Lục Ngạn - Bắc Giang tại Hà Nội 2016
Văn nghệ chào mừng Tuần lễ vải thiều Lục Ngạn - Bắc Giang tại Hà Nội 2016.
Chuẩn bị vải thiều xuất khẩu sang thị trường truyền thống Trung Quốc.
Trung tâm chiếu xạ Hà Nội chiếu xạ vải thiều Lục Ngạn trước khi xuất khẩu.
Mời các bạn đến với vải thiều Lục Ngạn quê tôi.
Saturday, July 9, 2016
Long nhãn sấy khô
- Tên sản phẩm: Long nhãn khô
- Tình trạng: còn hàng/hết hàng
- Giao hàng miễn phí khi mua>290.000 VNĐ
- Liên hệ: 0983070546
Ở đâu bán long nhãn khô tốt nhất
Bạn không biết mua long nhãn khô ở đâu? hay địa chỉ mua bán long nhãn khô uy tín tại Hà Nội?. Ngày nay trên thị trường nhu cầu sử dụng long nhãn sấy khô tăng cao cung ít hơn cầu nhiều thương nhân đã lợi dụng lòng tin của khách hàng bán cho họ những loại long nhãn kém chất lượng và những loại long nhãn kém chất lượng đó được ủ bằng một loại thuốc tàu giúp làm long nhãn nhanh khô và có màu đẹp mắt, nhiều khách hàng đã mua phải những loại long nhãn trên do vậy tìm một địa chỉ mua long nhãn sấy khô uy tín đang được nhiều người quan tâm.
Nhằm tẩy chay hàng kém chất lượng Rượu Ngâm Hà Nội chúng tôi chuyên cung cấp và mua bán các loại long nhãn sấy khô và long nhãn tươi tại Hà Nội chất lượng tốt. Long nhãn khô thực chất là Long nhãn tươi sau khi được chúng tôi xử lý bằng phương pháp sấy khô truyền thống không chất bảo quản.
Để giữ được hàm lượng dược tố, tránh ẩm mốc, ký sinh…và bảo quản được lâu, rượu ngâm Hà Nội sau khi khai thác long nhãn tươi ở Hưng yên đã cho tiến hành sơ chế ngay tại các cơ sở tại đó rồi đưa về kho trung tâm để xử lý bảo quản kỹ lưỡng.
- Cam kết với phương pháp chế biến khô truyền thống không hề có chất bảo quản sẽ không làm mất đi những tinh chất quý báu của cây.
- Chúng tôi cam kết sản phẩm đến tay người tiêu dùng là hàng thật, đã được kiểm định chất lượng cũng như giá long nhãn tươi, khô luôn được đảm bảo. Vì vậy khách hàng sẽ yên tâm hơn về chất lượng cũng như giá thành.
- Dịch vụ tư vấn miễn phí cách dùng, cách bảo quản, cách chế biến , công dụng của từng sản phẩm khi mua tại cửa hàng
- Giao hàng tận nơi miễn phí khi mua đơn hàng > 290.000 VND.
-
Công dụng của long nhãn sấy khô và đối tượng sử dụng
Sau khi sấy khô long nhãn không hề bị mất đi những dưỡng chất quý báu. Dưới đây là những tác dụng chính của long nhãn đối với sức khỏe của con người.Thành phần trong Trong cùi nhãn khô có: Nước 0,85%, chất tan trong nước 79.77% (có chứa glucose 26,9%, saccharose 0,22%, acid tartric 1,2%, chất có nitrogen), chất không tan trong nước 19,3%, tro 3,36%.
Tác dụng của long nhãn sấy khô
Theo Đông y, Long nhãn khô có vị cam, tính ôn; vào 2 kinh Tâm và Tỳ.- Chủ trị trống ngực hồi hộp tim loạn nhịp
- Mất ngủ hay quên
- Kém ăn mệt mỏi
- Suy dinh dưỡng
- Suy nhược thần kinh
- Chống táo bón
- Chống loãng xương
Đối tượng sử dụng long nhãn khô
- Người có tiền sử bệnh tim
- Người hay bị mất ngủ vào ban đêm
- Người bị suy dinh dưỡng kém ăn
- Người trí nhớ hay quên
- Người già bị loãng xương
Cách sử dụng và cách dùng long nhãn khô
Người ta thường sử dụng long nhãn sấy khô ngâm rượu, nấu kèm thức ăn, ngoài ra còn dùng làm thuốc chữa bệnh với một số loại thuốc- Long nhãn khô được sử dụng để ngâm với rượu
- Long nhãn khô được sử dụng để chế biến các món ăn như: trứng cút long nhãn, cháo long nhãn, long nhãn chiên thịt gà, long nhãn hầm xương…
- Long nhãn có thể được sử dụng trong đông y kèm theo một số loại thuốc như: Hoàng kỳ, Bạch truật, Đảng Sâm, Đương qui, Quy Tỳ Than, Toan táo nhân, Mộc hương, Chích thảo…
- Ngoài ra Long nhãn khô có thể dùng ăn luôn cũng được.
- Người hay có đờm bị các bệnh về họng không nên dùng
- Người đầy bụng, người bị sốt tuyệt đối không sử dụng
Wednesday, June 29, 2016
Bắc Giang: Tiêu thụ gần 93 nghìn tấn vải thiều
Tính đến hết ngày 29-6, toàn tỉnh Bắc Giang đã tiêu thụ 93 tấn vải thiều, chiếm hơn 70% sản lượng toàn tỉnh. Các huyện: Tân Yên, Sơn Động đã cơ bản thu hoạch xong.
Vải thiều Bắc Giang thông quan qua cửa khẩu Tân Thanh (Lạng Sơn).
Thông tin từ chợ đầu mối Thủ Đức TP Hồ Chí Minh, sản lượng tiêu thụ vải thiều đến thời điểm này là hơn 14 nghìn tấn với mức giá từ 20-22 nghìn đồng/kg.
Giá vải tại các cửa khẩu nhìn chung vẫn giữ mức ổn định. Theo đó, tại Lạng Sơn dao động từ 30-45 nghìn đồng/kg; tại Lào Cai từ 35-45 nghìn đồng/kg.
Hưởng ứng tuần lễ vải thiều Lục Ngạn - Bắc Giang ở Hà Nội năm 2016, tổng sản lượng vải đã tiêu thụ tại hệ thống siêu thị BigC và siêu thị Hapro đến ngày 29-6 là 37 tấn với giá 35 nghìn đồng/kg ( loại có cuống ) và 45 nghìn đồng/kg (đã cắt cuống).
Khảo sát tại huyện Lục Ngạn, hôm nay 29-6, cho thấy giá vải thiều từ 10-24 nghìn đồng/kg giảm 4-5 nghìn đồng/kg so với ngày hôm qua.
Tình hình giao thông, an ninh tương đối ổn định; hiện tượng tắc đường chỉ xảy ra cục bộ vào buổi sáng (7 giờ 30-8 giờ 30) và buổi chiều ( từ 17 giờ đến 18 giờ) tại Phượng Sơn, Nghĩa Hồ, Hồng Giang, Giáp Sơn. Năm nay, hiện tượng tắc đường giảm đáng kể là do sự vào cuộc tích cực của lực lượng công an, quân đội, thanh niên tình nguyện....
Thông tin từ huyện Lục Nam, giá vải thiều trên địa bàn từ 10-20 nghìn đồng/kg. Tại TP Bắc Giang, giá vải ngày 29-6 từ 15-40 nghìn đồng/kg, tùy từng loại. Tại huyện Lạng Giang giá từ 15.000 - 20.000 đồng/kg và Yên Thế dao động từ 8.000 - 10.000 đồng/kg.
Sunday, June 5, 2016
Bắc Giang: Khởi động mùa vải thiều 2016
Mùa vải Bắc Giang đã cấp cho 200 hộ dân mã tiêu chuẩn Mỹ, 200 thương lái Trung Quốc sẽ sang giám sát thu mua.
Ông Trần Quang Tấn, Giám đốc Sở Công thương tỉnh Bắc Giang xác nhận với báo trí thông tin trên.Theo lãnh đạo Sở Công thương, trong vài năm gần đây, sản lượng vải xuất khẩu sang Trung Quốc khá cao. Đây vẫn được xác định là thị trường truyền thống, có nhiều nét tương đồng trong quá trình hoạt động kinh doanh của mặt hàng vải thiều.Người tiêu dùng Trung Quốc ưa thích và quen loại quả ở Việt Nam, không yêu cầu các tiêu chuẩn khắt khe như chiếu xạ... Do đó, những năm trước, xuất khẩu sang Trung Quốc rất cao, năm 2011 vào khoảng 60-70 % tổng sản lượng xuất khẩu, năm 2015 hạ xuống mức 45%.Việc hạ thấp mức xuất khẩu sang Trung Quốc và cung ứng thị trường nội địa sẽ cân bằng được lượng cung- cầu trên thị trường đồng thời nâng giá vải lên cao hơn.
Hội nghị xúc tiến tiêu thụ vải thiều tại Lào Cai
Mùa vải ở Bắc Giang ngắn, chỉ kéo dài khoảng 1,5 tháng nên dễ cân đối được thị trường chung trong nước và xuất khẩu ra các nước như Trung Quốc và các thị trường mới như Mỹ, Úc, Malaysia, EU.Hướng tới từng bước giảm dần sản lượng xuất khẩu sang Trung Quốc để tạo giá cạnh tranh, năm nay Bắc Giang xác định làm tốt các công tác xúc tiến ở thị trường trong nước cùng với thị trường mới mở. Thị trường xuất khẩu sang Trung Quốc năm nay giảm xuống, ước đạt 40%."Năm nay, Bắc Giang kế hoạch xúc tiến một cách bài bản hơn. Tại Lào Cai, các bạn hàng Trung Quốc sẽ sang giám sát quá trình thu mua vải thiều của chúng ta", ông Tấn thông tin.Hôm 27/5 vừa qua, tại Hội nghị xúc tiến tiêu thụ vải thiều tươi, niên vụ 2016 ở Lào Cai đã có 98 người cả thương nhân và chính quyền Trung Quốc, trong đó có 60 thương nhân sang tham dự để phối hợp xúc tiến thương mại mở rộng thị trường xuất khẩu vải thiều.Các thương nhân này sẽ làm công tác giám sát việc thu mua còn các đầu mối cân, xuất khẩu sang qua cửa khẩu vẫn là các công ty Việt Nam đảm nhận.Những thương nhân này đã phải đăng ký với Cục xuất nhập cảnh theo quy định pháp luật của Việt Nam và thực hiện theo các chính sách về xuất nhập cảnh mà chúng ta đã quy định.Cũng thông tin về Hội nghị trên, ông Tấn cho hay, vào vụ thu hoạch vải thiều, toàn tỉnh Bắc Giang có khoảng gần 3.000 điểm thu mua lớn nhỏ, với trên 1.500 thương nhân trong và ngoài nước về thu mua và giám sát tiêu thụ vải thiều; trong đó riêng thương nhân là người Trung Quốc đến giám sát thu mua là trên 200 người.Thương lái Trung Quốc sẵn sàng có mặt, thương nhân Mỹ chưa thấy đâuTheo thông tin từ Sở Công thương Bắc Giang, riêng huyện Lục Ngạn được Mỹ cấp 15 mã vùng trồng vải cho hơn 200 hộ dân với 158 ha theo tiêu chuẩn Globalgap, với chất lượng đặc biệt; được trồng, chăm sóc dưới sự giám sát nghiêm ngặt về quy trình sản xuất của các cơ quan chức năng; sản lượng dự kiến khoảng 1.000 tấn đảm bảo điều kiện xuất khẩu vải thiều sang Mỹ, Úc, EU...Theo ông Chu Văn Báo, Trưởng phòng Nông nghiệp huyện Lục Ngạn, việc các thương nhân Trung Quốc sang giám sát thu mua vải thiều hiểu nôm na là họ tới những điểm tập kết thu mua và chọn hàng ngay tại Bắc Giang. Quả vải thiều khi đó sẽ được cân đo và bán ngay tại địa phương, thương nhân Trung Quốc làm việc với những công ty Việt Nam, "tiền trao cháo múc" và qua Lục Ngạn là thẳng đường sang cửa khẩu, hoàn toàn không bị ách tắc và hạn chế thời gian bảo quản cho hoa quả.
Thương lái Trung Quốc chọn mua hàng trong mùa vải thiều Lục Ngạn
Cũng theo ông Báo, năm ngoái, ở thời điểm này đã có một số thương nhân Mỹ sang thăm và tham khảo thị trường nhưng tới nay, đã phân vùng trồng theo tiêu chuẩn vẫn chỉ phía Mỹ sang tham khảo, kiểm tra cũng chưa có thông tin đặt hàng nào."Điều này phụ thuộc vào cơ chế thị trường, khi tới vụ, nếu giá cả cao quá, có thể vẫn bị các thương nhân từ Mỹ từ chối xuất khẩu sang đất nước họ do phụ thuộc vào chi phí vận chuyển, bảo quản... Khi đó, nếu phía Mỹ từ chối, vải vẫn có thể bán cho các công ty khác do nhu cầu thị trường vẫn rất lớn", ông Báo khẳng định.Tại Lục Nam, thị trường truyền thống cung cấp cho các mối hàng bán nội địa cũng chưa có các đối tác nước ngoài nào tới tham khảo. Những thương lái nước ngoài tới khảo giá đều phải đăng ký thông báo xuống xã, từ địa phương gửi thông báo lên tuyến huyện.
Tuesday, May 31, 2016
Cây vải thiều quê tôi!
Quê hương tôi có loài cây ăn quả nổi tiếng. Tôi viết
bài văn này tả loài cây đó để bạn bè xa gần được biết.
Mời các bạn về thăm quê hương tôi. Quê hương tôi có loài cây đặc sản nổi tiếng mà gần xa mọi người đều biết. Đó là cây vải thiều.
Mời các bạn về thăm quê hương tôi. Quê hương tôi có loài cây đặc sản nổi tiếng mà gần xa mọi người đều biết. Đó là cây vải thiều.
Cây vải
thiều đã có mặt ở khắp những quả đồi đất sỏi quê tôi. Nhìn từ xa, mỗi cây vải
như một chiếc ô xanh, cả vườn vải như một đoàn quân đang nhảy dù từ trên máy
bay xuống đất. Đến gần, nhìn vườn vải thật thích mắt. Cây vải khép tán, giao
cành vào nhau, tán tròn, xòe nở lùm lùm như đĩa xôi.
Mùa xuân, vải thiều bắt đầu ra hoa. Hoa đậu từng chùm, hoa màu trắng ngà. Cành nào cũng có hoa, cây nào cũng ra hoa, cả vườn vải ra hoa. Dưới nắng xuân, hoa vải thiều phủ trắng cả một miền đồi. Ong bướm tha hồ về đây lấy mật. Tiếng ong bướm rù rì suốt ngày trong vườn vải. Người nào vào trong vườn vải, áo cũng bị mật hoa đọng lại lấm tấm. Những vườn vải quê tôi đã hai mươi năm tuổi. Thân cây vải đã to bằng cái bắp chuối. Thân cây màu nâu đất, đầy những vết khứa ngang. Người trồng vải làm như vậy để cây vải ra hoa đúng thời vụ và cho thu hoạch cao. Những cành vải chắc, khỏe. Lá vải có hình thoi, màu xanh đậm, quanh năm không có mùa rụng lá.
Sau những cơn mưa xuân, lúc nắng đã chói chang hơn, vải thiều kết quả. Mỗi chùm hoa hôm trước bây giờ lại là một chùm quả xanh non. Quả vải non chỉ bằng hạt gạo, mươi ngày sau nó đã lớn bằng đầu đũa, không để ý vài ngày là đã thấy nó lớn bằng đầu ngón tay rồi. Khi những cây lúa ngoài đồng lên đòng, quả chuyển sang màu vàng nhạt. Và đúng mùa thu hoạch lúa chiêm cũng là mùa vải chín. Vườn vải chuyển sang màu đỏ. Đi qua vườn vải đã ngửi thấy mùi thơm của mật vải ngọt. Vỏ quả vải có những cái gai sần sùi, khi chín những cái gai đỡ nhọn hơn, có màu đỏ sậm. Khi quả vải chín, những chùm quả trĩu xuống, cứ tưởng như cành vải không còn đủ sức để đỡ những quả vải nữa.
Trông vườn vải đầy quả chín nhìn mà thích mắt. Bóc quả vải ra, bên trong là một lớp cùi trắng đục mọng nước. Mới đưa lên miệng đã thấy mùi mật ngọt của quả vải vào đầu lưỡi, vị ngọt đã thấm vào cổ họng. Ăn một quả rồi lại muốn ăn quả nữa, ăn mười quả vẫn lại muốn ăn trăm quả. Hạt quả vải nhỏ tí chỉ bằng ngón tay em bé xinh xinh. Quả nào hạt càng bé, cùi lại càng ngọt.
Quả vài thiều vừa ngon lại vừa bổ nó còn có tác dụng làm thuốc . Giữa mùa hè, những ngày thu hoạch vải cũng là những ngày quê hương tôi vui như chảy hội. Cây vải thiều đã trở thành nguồn thu nhập đáng kể của người dân quê hương tôi, góp phần làm đội mới gương mặt quê hương tôi một miền quê đất cày lên sỏi đá.
Mùa xuân, vải thiều bắt đầu ra hoa. Hoa đậu từng chùm, hoa màu trắng ngà. Cành nào cũng có hoa, cây nào cũng ra hoa, cả vườn vải ra hoa. Dưới nắng xuân, hoa vải thiều phủ trắng cả một miền đồi. Ong bướm tha hồ về đây lấy mật. Tiếng ong bướm rù rì suốt ngày trong vườn vải. Người nào vào trong vườn vải, áo cũng bị mật hoa đọng lại lấm tấm. Những vườn vải quê tôi đã hai mươi năm tuổi. Thân cây vải đã to bằng cái bắp chuối. Thân cây màu nâu đất, đầy những vết khứa ngang. Người trồng vải làm như vậy để cây vải ra hoa đúng thời vụ và cho thu hoạch cao. Những cành vải chắc, khỏe. Lá vải có hình thoi, màu xanh đậm, quanh năm không có mùa rụng lá.
Sau những cơn mưa xuân, lúc nắng đã chói chang hơn, vải thiều kết quả. Mỗi chùm hoa hôm trước bây giờ lại là một chùm quả xanh non. Quả vải non chỉ bằng hạt gạo, mươi ngày sau nó đã lớn bằng đầu đũa, không để ý vài ngày là đã thấy nó lớn bằng đầu ngón tay rồi. Khi những cây lúa ngoài đồng lên đòng, quả chuyển sang màu vàng nhạt. Và đúng mùa thu hoạch lúa chiêm cũng là mùa vải chín. Vườn vải chuyển sang màu đỏ. Đi qua vườn vải đã ngửi thấy mùi thơm của mật vải ngọt. Vỏ quả vải có những cái gai sần sùi, khi chín những cái gai đỡ nhọn hơn, có màu đỏ sậm. Khi quả vải chín, những chùm quả trĩu xuống, cứ tưởng như cành vải không còn đủ sức để đỡ những quả vải nữa.
Trông vườn vải đầy quả chín nhìn mà thích mắt. Bóc quả vải ra, bên trong là một lớp cùi trắng đục mọng nước. Mới đưa lên miệng đã thấy mùi mật ngọt của quả vải vào đầu lưỡi, vị ngọt đã thấm vào cổ họng. Ăn một quả rồi lại muốn ăn quả nữa, ăn mười quả vẫn lại muốn ăn trăm quả. Hạt quả vải nhỏ tí chỉ bằng ngón tay em bé xinh xinh. Quả nào hạt càng bé, cùi lại càng ngọt.
Quả vài thiều vừa ngon lại vừa bổ nó còn có tác dụng làm thuốc . Giữa mùa hè, những ngày thu hoạch vải cũng là những ngày quê hương tôi vui như chảy hội. Cây vải thiều đã trở thành nguồn thu nhập đáng kể của người dân quê hương tôi, góp phần làm đội mới gương mặt quê hương tôi một miền quê đất cày lên sỏi đá.
Tôi rất
tự hào về loài cây đặc sản này của quê hương
tôi.
>> Giấm từ quả vải vải thiều
>> Vải thiều sấy khô
>> Rượu từ vải thiều
Xem thêm
>> Giấm từ quả vải vải thiều
>> Vải thiều sấy khô
>> Rượu từ vải thiều
Xem thêm
Giấm vải Lục Ngạn "đi Tây"
Sản phẩm giấm vải Lục Ngạn do chị Bạch Thị Kim Ngân (thị trấn Chũ, Lục Ngạn, Bắc Giang) sáng tạo ra hiện đã có mặt ở 15 nước trên thế giới.
Chị Nga (giữa) mua vải cho bà con.
Xưởng sản xuất giấm vải Lục Ngạn của chị Nga vào những ngày này luôn tấp nập, nhộn nhịp người ra vào. Ngoài thời gian lên lớp, chị đi lại như con thoi, hết lên xưởng rồi về nhà gặp các đối tác. Công việc vất vả, nhưng chị rất vui vì năm nay chị đã mua được 100 tấn vải tươi giúp bà con Lục Ngạn để lên men rồi sản xuất giấm vải trong cả năm. Cách làm của chị Nga đã và đang mở ra một hướng mới trong việc tiêu thụ sản phẩm vải cho bà con huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang.Trả công cho quê hương vải Chị Nga quê ở Tiên Sơn, Bắc Ninh. Năm 1993, chị về làm dâu đất Chũ - vựa vải của miền Bắc. Duyên nghề đưa đẩy, chị chuyển luôn công tác về Trường THCS thị trấn Chũ. Chị Nga dạy môn hóa học. Sống ở Chũ, chị được thưởng thức giống vải thiều ngon trứ danh đất Bắc. Tuy nhiên, mỗi khi bà con được mùa, chị lại chạnh lòng vì vải ngon, ngọt là vậy mà bà con bán giá bèo. Những ngày chính vụ, nhiều nhà còn không bán được vải. Bao mùa vải cứ lặng lẽ trôi qua mà cuộc sống của người trồng vải vẫn còn muôn phần gian khó. Trên lớp học, chị Nga dạy các học sinh của mình những phản ứng hóa học, rồi cả những công thức cao siêu, nhưng thực tế chưa một nhà nghiên cứu nào giúp bà con bảo quản quả vải. “Từng quả vải đỏ, to, tròn, căng mọng bị bỏ rụng ở gốc cây khiến tôi chạnh lòng” - chị Nga nhớ lại. Điều đó như thôi thúc chị Nga phải làm một việc gì đó giúp bà con tiêu thụ vải.Vốn là giáo viên dạy môn hóa học, chị chịu khó mày mò ứng dụng những kiến thức mà mình đã lĩnh hội được vào cuộc sống của gia đình. Trong đó có việc chị ủ vải để làm giấm. Ngày ngày chị miệt mài làm đi làm lại nhiều lần. “Có những đêm trằn trọc không ngủ được, tôi đã vùng dậy để thử nghiệm. Hết lần này đến lần khác, biết bao lần thất bại, nhưng tôi vẫn quyết tâm làm lại từ đầu, rồi cuối cùng tôi cũng tìm ra công thức đúng nhất” - chị Nga nhớ lại. Năm 2013, sản phẩm giấm vải được chiết xuất thành công. Đến giờ chị Ngân vẫn còn nhớ như in ngày đầu nếm thử sản phẩm giấm vải do chính mình làm ra: “Giấm có mùi thơm dìu dịu của hương vải thiều đất Chũ. Vị giấm cũng rất độc đáo mang hương vị thanh, chua, mát độc đáo của miền đồi”. Chị mời các thành viên trong gia đình dùng thử, ai cũng khen ngon và có mùi vị rất đặc trưng mà các loại giấm khác không có được. Thời gian đầu, chị làm giấm để phục vụ gia đình. Sau đó, chị mang giấm cho các đồng nghiệp và bà con quanh vùng dùng thử. Ai cũng khen ngon.Tiếng lành đồn xa, chẳng mấy chốc sản phẩm giấm vải của chị đã lan ra toàn tỉnh Bắc Giang. Được mọi người động viên, chị mạnh dạn sản xuất nhiều hơn để bán cho các đại lý. Người tiêu dùng nơi nào cũng có phản hồi rất tốt về sản phẩm giấm vải Lục Ngạn này. Tuy nhiên, sản phẩm làm ra khó bao nhiêu, lúc phân phối còn gian nan hơn nhiều lần. Đây là sản phẩm mới, không dễ chiếm được cảm tình của người tiêu dùng. Trong khi đó, với việc sản xuất nhỏ lẻ, cơ sở vẫn chưa có lãi. Từ một nhà giáo giáo sớm khuya với đám học trò, nay kiêm thêm cả “giám đốc” tiếp thị khiến chị mệt bở hơi tai. Có những lúc hàng bị đình đốn, đi bỏ mối đều bị từ chối, chị Ngân đã nghĩ đến chuyện bỏ cuộc. Tuy nhiên, cứ đến mùa hè, vải lại chín nhuộm đỏ vùng đất đồi. Nhìn bà con nông dân một nắng hai sương vất vả mới làm ra quả vải, không bán được hàng, chị lại tự hứa với lòng mình phải vượt qua gian khó. Chỉ có cách phải đưa vải vào chế biến mới hy vọng tiêu thụ được nông sản cho bà con.Xuất khẩu giấm vải Thành công nối tiếp thành công khiến chị Ngân rất vui. Chồng chị là anh Nguyễn Trường Giang cũng hết lòng ủng hộ chị. Anh Giang luôn dành thời gian giúp vợ mở rộng sản xuất. “Tôi là người Chũ nên tôi hiểu tấm lòng mà vợ tôi dành cho quê hương của chồng. Bán được nhiều giấm là góp phần tiêu thụ vải cho bà con, nên vợ chồng tôi càng quyết tâm từng bước cải tiến nhà xưởng rồi cách làm giấm vải” - anh Giang không giấu niềm tự hào về vợ mình.Công việc kinh doanh bận rộn là vậy, nhưng chị Nga vẫn thu xếp thời gian lên lớp “gõ đầu trẻ”. Chị tâm sự rằng, đó là cái nghề chị gắn bó suốt 21 năm qua. Được góp phần truyền thụ kiến thức cho trẻ em nơi đây, được giúp bà con tiêu thụ vải là điều chị luôn luôn mong mỏi và cống hiến hết mình. Ngày ngày chị Nga vẫn lên lớp dạy học. Mùa vải chín rơi vào dịp hè, chị cùng các giáo viên trong trường cùng tập trung mua vải cho bà con rồi chuyển về xưởng sản xuất. Sau mỗi năm qua đi, rất nhiều người ở các nơi, trong đó có các doanh nhân, doanh nghiệp… muốn liên kết cùng chị Ngân mở rộng sản xuất. Chị Nga cũng mạnh dạn đưa sản phẩm của mình lên mạng để quảng cáo. Bà con người Việt sống ở nước ngoài đọc được và họ đã liên hệ với chị Ngân. Họ tìm cách đưa sản phẩm giấm Việt sang Anh, sang Mỹ, Nhật… Giấm vải Lục Ngạn được người tiêu dùng nước ngoài đánh giá cao.Niềm vui nối tiếp niềm vui, từ việc chỉ sản xuất với quy mô nhỏ, giờ xưởng sản xuất giấm vải của chị Nga đã được mở rộng gấp cả trăm lần so với trước đây. Đến nay, mỗi tháng chị sản xuất được gần 15.000 lít giấm vải. “Tôi vẫn chưa muốn dừng lại ở quy mô nhỏ này. Sau mỗi mẻ ủ giấm, tôi đều cố gắng tìm ra cách làm sao để sản phẩm này được ngon hơn, sạch hơn. Giấm cũng như rượu càng để lâu càng ngon, giờ tôi đang tìm nơi đặt nhà máy để có thể để men giấm được lâu hơn” - chị Nga vui mừng cho biết.Hiện tại, chị Nga vẫn chưa có lợi nhuận từ việc sản xuất giấm. Giá bán giấm vải mới chỉ đủ bù cho chi phí. Dù chưa có lãi, nhưng vợ chồng chị Ngân đang lên kế hoạch mở rộng xưởng sản xuất. Theo chị Ngân, các đối tác có phản hồi rất tốt về sản phẩm giấm vải. Họ mong muốn chị mở rộng quy mô lớn hơn nữa.Vợ chồng chị Nga đang tìm địa điểm rộng khoảng vài ha để đặt nhà máy vì xưởng sản xuất hiện thời chỉ có 500m2 là quá nhỏ. Không dừng lại ở sản phẩm giấm vải, vợ chồng chị còn làm thử rượu vải và nước ép vải. Một công ty ở Bình Thuận đã đồng ý liên kết với vợ chồng chị Ngân để làm nước ép vải xuất khẩu. Kế hoạch này đang diễn ra suôn sẻ. “Dự kiến khi nhà máy mới hoàn thành, mỗi năm cơ sở của tôi sẽ tiêu thụ 5.000 tấn vải cho bà con. Đây là điều tôi mong muốn nhất” - chị Nga cho biết.Hữu xạ tự nhiên hươngĐể tiêu thụ được sản phẩm, chị Nga đã thành lập trang web giới thiệu sản phẩm. Qua kênh phân phối thông minh này, nhiều khách hàng đã biết đến chị. Năm 2015, chị Nga liên tục đón nhận tin vui, các siêu thị lớn như V+, hệ thống phân phối Vinmax và cả một số đối tác trong TP.Hồ Chí Minh mong muốn hợp tác với chị.Khách hàng tìm đến, họ rất hài lòng về chất lượng sản phẩm. Hiện chị Nga đang hoàn thiện các thủ tục và nâng cao chất lượng sản phẩm để đưa hàng vào siêu thị. Không chỉ khách hàng trong nước tìm đến, các nhà kinh doanh nước ngoài cũng lên kế hoạch hợp tác để bán giấm vải Kim Nga. Chị Nga kể, vừa rồi đoàn chuyên gia về công nghệ lên men của Trường Đại học AgroSup Dijon (Pháp - liên kết đào tạo sinh viên Trường Đại học Bách khoa về công nghệ lên men) đến tận xưởng xem quy trình sản xuất giấm vải. Họ rất thán phục về cách làm của chị. Họ nếm thử giấm vải và nhận xét vị giấm vải rất độc đáo. Tận mắt chứng kiến sự sáng tạo của người con gái Kinh Bắc, vị trưởng đoàn của Trường AgroSup Dijon đã khen ngợi chị là “người phụ nữ thần đồng”.
Subscribe to:
Posts (Atom)