Tỏi đen 1 nhánh

THÔNG TIN CHI TIẾT. Tỏi một nhánh, hay còn gọi là Tỏi cô đơn, tỏi mồ côi. Đây là một loại tỏi quý của Việt Nam, nó được trồng trên đất đảo Lý Sơn, vùng đất được hình thành do quá trình hoạt động núi lửa và sự bồi đắp của cát biển, đá san hô biển tạo nên, với sự đặc biệt về thổ nhưỡng và kinh nghiệm truyền thống bao đời từ khi khai sinh vùng đất đảo đã làm cho tỏi Lý Sơn có hương vị riêng và đặc biệt. Tỏi một nhánh tươi đã tốt nay được lên men thành tỏi đen còn tốt hơn gấp nhiều lần. “Tỏi cô đơn chỉ có vào những năm mất mùa, khi thu hoạch chỉ được những đám tỏi còi cọc. Năng suất chỉ bằng 1/8 đến 1/9 sản lượng của tỏi bình thường. Chính vì vậy giá của nó rất cao” Tỏi đen được giới thiệu lần đầu tiên bởi người Nhật vào năm 2005, Tỏi đen ngày càng được người tiêu dùng quan tâm và sử dụng trong ẩm thực cao cấp tại các nước Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ.. Các thành phần quý trong Tỏi đen đều cao gấp nhiều lần tỏi thường: - SOD enzime: Chống oxi hóa - S-Arylcysteine: Ức chế tế bào ung thư - Polyphenol - Có vị ngọt, không có mùi hôi - Không có phản ứng phụ khi sử dụng. So sánh thành phần tỏi đen - tỏi thường